杨梅: 1500， 清水: 适量， 冰糖: 250g
1用清水把杨梅浸泡半小时
2将杨梅冲洗一遍，重新倒入清水，水量一般淹过杨梅即可，用大火煮沸后转中火熬煮半小时
3熬煮过程中要用勺子将泡沫捞掉
4熬煮好趁热加入冰糖
5等冰糖融化后，将杨梅捞出，将杨梅肉取下来（这一步就是这个杨梅汤浓郁的关键所在）
6将果肉放入料理机，启动大概5秒即可停止
7然后将果肉倒回杨梅汤里，搅拌均匀，放入冷藏室，一小时后就可以享受美味啦?
1、此方相比之下比较麻烦的一步就是手工去杨梅肉，但是为了美味，咱不要怕麻烦，嘻嘻? 2、冰糖的用量根据自己的口味调整，我给的量是偏甜了一点的 3、可以趁杨梅旺季多买一些清洗晾干包装好放入冷冻室，等以后想吃随时拿出来熬就好了?