绿茶曲奇

原料

低筋粉: 125克, 黄油: 120克, 绿茶粉: 10克, 土豆淀粉: 35克, 糖粉: 40克, 细砂糖: 30克, 盐: 1/4小匙, 鸡蛋: 50克

步骤

1黄油切成小块,室温使其软化

2将室温软化的黄油放盆里打发,搅打至顺滑

3分次加入细砂糖、糖粉、盐,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大

4分三次加入打散的鸡蛋液

5每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

6低筋粉、土豆淀粉过筛后,加入

7千万不要划圈搅拌,直到面粉全部湿润即可

8将面糊装入裱花带,用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,烤箱中层,190度,10分钟左右

9烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存

小技巧

1、这款曲奇的酥,是加了土豆淀粉的缘故,土豆淀粉不能少 2、最后几分钟要多看几次,很容易糊了


相关菜谱

  • 绿茶酥曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 曲奇
  • 奶油曲奇 菊花曲奇
  • 柠檬曲奇巧克力曲奇
  • 黄油曲奇(曲奇枪版)
  • 牛油曲奇/巧克力牛油曲奇
  • 香草曲奇(曲奇枪版)
  • 葱油曲奇 咸曲奇
  • 黄油曲奇和巧克力曲奇
  • 巧克力曲奇-----巧克力杏仁曲奇
  • 香草曲奇and可可曲奇
  • 抹茶曲奇&可可曲奇
  • 花生酱曲奇