什锦炒饭

原料

隔夜饭: 3碗, 腊肠: 1根, 鸡肉肠: 5根, 虾肉: 适量, 玉米粒: 适量, 青圆椒切粒: 半只, 鸡蛋: 3只, 豉油: 适量, 盐: 适量, 香葱切粒: 3棵

步骤

1选用放入雪柜冰冻过的饭。

2分别装腊肠切小粒,鸡肉肠大粒,鲜虾去壳备用。

3将玉米预先用微波炉360度3分钟叮熟,青圆椒切粒,小葱切粒备用。

4打散的鸡蛋放入油锅三份二煎成片状剪碎备用。

5热锅加油先把腊肠粒炒熟出油入盐将饭加入翻炒。

6见饭粒跳弹起时依次加入玉米,鸡肉肠,青圆椒粒 虾仁等炒均匀二分钟。

7落豉油,剩下的蛋液亦加入炒均匀再加入熟蛋碎,葱粒炒匀收火即可。

小技巧

材料按各人喜好添加变换,但各种食材需预先处理煮熟。


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