酱油蛋炒饭

原料

鸡蛋: 2个, 隔夜饭: 2碗, 玉米粒: 适量, 豌豆: 适量, 鲜酱油: 适量, 食用油: , 葱花: , 胡椒粉: , 自制味精(虾皮粉): , 料酒: 少许, 盐: 少许

步骤

1将隔夜饭用微波炉加热1分钟后,加入少许油和鲜酱油拌匀

2玉米粒和豌豆冲洗干净待用

3鸡蛋里加入少许料酒、盐打散,搅打成蛋液

4烧热油锅倒入鸡蛋液,快成形后快速炒散

5倒入拌匀的酱油米饭翻炒

6然后加入玉米粒和豌豆炒匀

7加入少许胡椒粉和自制味精调味

8撒点葱花炒匀关火

9炒好的米饭装碗开吃

小技巧

推荐使用李锦记的天成一味特级鲜酱油


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