西芹回锅肉

原料

五花肉: 适量, 西芹: 适量, 郫县豆瓣酱: 适量, 葱姜蒜: 适量, 料酒生抽: 可以不放, 盐: 可以不放

步骤

1五花肉整块入冷水加热煮熟,再切片,或者切片再煮

2西芹过水焯熟,保持脆感

3油锅爆香葱姜蒜,放郫县豆瓣酱,看口味轻重随意放,略炒

4下五花肉,炒一炒,出油了,下西芹,料酒随意,炒匀可以出锅。如果豆瓣酱放的少就再加点盐,生抽。我不喜欢味精的味道,做什么菜都不放


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