农家干子: ， 咸鱼块: ， 花椒粒: ， 姜: ， 蒜: ， 泡椒: ， 料酒: ， 醋: ， 盐:
1农家干子用水泡开、咸鱼块解冻
2热油爆香花椒粒滤出，加入姜蒜末、泡椒炒香后加入咸鱼块煎制一会儿
3加入适量的清水大火炖开后转小火炖三十分钟
4加入少许料酒、醋后加入豆腐同煮十分钟
5起锅前加盐即可