咸蛋黄焗日式小南瓜

原料

咸鸡蛋黄: 5个, 日本南瓜: 1个, 料酒: 少许, 盐: 少许

步骤

1菜场买的盒装咸鸭蛋黄,冷冻室拿出自然解冻,加少许料酒。

2不粘锅里倒入少许油和蛋黄,那木铲将蛋黄压扁后捣碎再盛出,待用。

3放少许油将南瓜倒入,煸炒均匀后放些水(大概小碗1碗)盖锅闷煮(注意不要粘锅)

4开盖放少许盐(根据咸蛋黄的咸度自我调整)收干水分,将炒好的咸蛋黄倒入翻炒均匀即可。


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