料酒: 半小碗， 淀粉: 少许， 鸡蛋清: 1只， 味精: 少许， 大虾仁: 1斤
1虾仁洗净，表面水分吸干。
2调料拌匀，腌渍虾仁2小时。
3锅中倒入少许油，虾仁翻炒略发红撩出。
4浓汤宝兑小半碗水，加入淀粉勾芡。
5虾仁再次下锅翻炒，倒入浓汤宝汤水，翻炒至勾芡发粘即可装盘