凉拌茄子

原料

茄子: 2~3个, 葱: 少许, 姜: 少许, 蒜: 少许

步骤

11茄子洗净,切条,热水锅蒸10到15分钟,晾凉,茄子上撒上蒜末,姜末

2 2蘸汁:盐,糖,鸡精,醋,酱油,花椒油,香油,蚝油,老干妈

3 3热油中放入花椒和葱花,烧热很浇茄子上,倒入蘸汁拌匀即可


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