原料

马鲛鱼: 一块， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 油: 适量

步骤

1用刀拍打鱼肉两遍，在鱼肉上撒上少量盐和胡椒粉腌二十分钟以上备用

2平底锅下油，冷油鱼块放入，中火煎

3煎好一面翻另一面

4两面金黄出锅

小技巧

马鲛鱼尾部比较鲜，切好片后一定要两面拍松，盐要适量，适量是咸鲜，多了成咸鱼！