一杯好喝的红糖姜枣茶

原料

生姜: , 红糖: , 红枣:

步骤

1选用自己家种植的小种姜,洗干净,

2榨姜汁,姜汁用纱布再过滤,纯姜汁可以使姜茶的口感更好

3红枣去核,再切成枣末

4红糖是用土红糖,甘蔗纯度比较高

5将材料全部倒入不锈钢锅内,因在乡下,借用土灶,将锅子放在土灶的铁锅上,柴火烧制铁锅,通过铁锅的热气传热到不锈钢锅,熬制12小时。一般熬到时间比较晚,光线差了一些

6这是6小时的样子

7最后的样子是这样的

小技巧

榨姜汁时是连皮一起榨的,姜皮是凉性的,姜肉是热性的,夏天比较容易出汗,刚好综合一下。


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