三层浪漫慕斯(鲜花装饰)

原料

益力多蓝莓慕斯: 10寸一个, 巧克力樱桃慕斯: 8寸一个, 摩卡咖啡蛋糕: 6寸一个, 装饰: , 淡奶油: 500g, 芝士: 300g, 咖啡: 50g, 糖: 20g, 巧克力少许: , 白康乃馨: , 其他小花: , 红玫瑰: , 粉玫瑰:

步骤

1其他的慕斯蛋糕制作方法可以搜到,只要颜色相近的慕斯都可以,裸蛋糕也行,但最底下压力大,我觉得用慕斯比较稳定,这里我就说下装饰

21,打发淡奶油,煮好咖啡液后放入糖和巧克力、巧克力多少看个人口味

32,另一个盆,芝士加咖啡液打滑 3,打滑芝士加淡奶油就可以了

小技巧

咖啡加芝士可以隔水热的操作,放凉后加入淡奶油。装饰看个人随意就好。加不加咖啡也无所谓,巧克力也是,芝士是稳定性比较好,我个人喜欢就做这个为装饰,也可以换成各种奶油霜,或者干脆淡奶油之间都可以。 很多朋友应该都喜欢翻糖的款式,但是翻糖太甜,操作起来很难,这样又可以有翻糖的感觉,又口感比较合适,个人是比较喜欢的,裸蛋糕也是可以做到这样,下次有做再发。


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