牛肉: 500-600g， 蜂蜜烧烤酱: 半碗差不多了， 酱油: 小半碗， 红糖: 4 汤匙， 水: 3 汤匙， 柠檬汁: 2 汤匙（用量看个人口味）， 姜丝: 2片， 蒜: 1粒， 盐: 少量， 黑胡椒: 少量
1牛肉切小块，用姜丝和烧烤酱腌制至少2小时
2用一个碗调制酱料：酱油，红糖，水，黑胡椒，柠檬汁，盐，蒜。 （若有照烧汁，可用照烧汁代替自制酱料，但建议加入一些柠檬汁，让味感更丰富）
3热油，把牛肉下锅炒至7成熟。放入步骤2的酱料
4炖煮至少1个半小时（若用密封性好的铸铁锅，一个小时左右即可）
炖煮时间看个人偏好。因为牛肉腌制至少2小时，无论炖煮时间长或短，牛肉已经很入味。因此想牛肉硬一些的，炖煮半小时即可，这时候的牛肉味道和口感很像teriyaki口味的牛肉干 也很好吃！