鳝丝煲仔饭

原料

黄鳝: 200克, 香油: 半勺, 小葱: 10根, 生抽: 2勺, 米:水: 1:1.5, 食用油: 酌情添加, 耗油: 半勺, 六月鲜: 2勺

步骤

1将砂锅内部刷一层油防止粘锅

2将米泡半小时

3准备鳝丝用盐姜进行腌制,葱切碎花,调制味碟,生抽老抽耗油糖六月鲜酱油等,待六分熟左右放入鳝丝和味碟葱花,搅拌均匀。

4放入鳝丝

5加入料碟,葱花

6搅拌均匀。

小技巧

将米泡半小时


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