炒鸡骨

原料

鸡骨: , 甜面酱: , 糖: , 鸡精: , 干辣椒: , 葱姜蒜。花椒。大料:

步骤

1准备阶段:鸡架泡水。反复冲洗去血水。葱姜蒜切沫。

2锅热油。下葱姜蒜。花椒,大料。干辣椒,加两勺甜面酱,两勺糖炒香。

3下沥干水的鸡架。大火爆炒。变色后加料酒生抽。如果有些干可以稍加一些水。

4盖锅盖稍闷一下。起锅时放少许小葱或者香菜。

小技巧

辣椒和糖的量可以自己斟酌。我个人喜欢甜一些的。还可以做成咸口的。或者酸辣。。很多变化。


相关菜谱

  • 生炒鸡骨酱
  • 鸡骨浓汤
  • 鸡骨汤
  • 脱骨鸡
  • 鸡骨酱
  • 电饭煲鸡骨汤
  • 咖喱无骨鸡
  • 鸡丝骨汤面
  • 煲鸡骨草
  • 芋艿鸡骨酱
  • 脱骨鸡爪
  • 香菇鸡骨汤
  • 可乐鸡骨酱
  • 麻辣鸡骨棒
  • 炸鸡翅鸡骨
  • 土豆鸡叉骨
  • 鸡骨扁豆面
  • 鸡骨玉米汤
  • 鸡骨炖板栗
  • 灵芝鸡骨草煲鸡
  • 牛仔骨炒年糕
  • 洋葱炒牛仔骨
  • 辣炒牛仔骨
  • 香辣鸡叉骨
  • 去骨鸡脚冻
  • 猪骨鸡脚汤
  • 无骨香鸡柳
  • 肉骨茶(鸡肉汤)
  • 鸡骨草龙骨汤
  • 快速鸡腿去骨
  • 凉拌脱骨鸡爪
  • 无骨鸡腿排
  • 去骨鸡脚冻
  • 马六拌鸡骨
  • 猪骨猪横利煲鸡骨草