农家小炒肉

原料

五花肉: 350g, 尖椒: 9个, 红椒: 1个, 生姜: 4-5片, 蒜: 3-4瓣, 花椒: 10粒, 老抽: 一勺, 蚝油: 半勺, 料酒: 一小勺, 盐: 适量, 菜籽油: 一两

步骤

1尖椒与红椒 切滚刀

2五花肉切薄片

3加入蚝油半勺 老抽一勺同肉片一起拌匀

4姜蒜切薄片备用

5锅内放油中火烧辣

6将肉倒入翻炒煸干

7加入尖椒红椒 放少量食用盐 翻炒至尖椒变色 起锅


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