鲜美剁椒鱼头

原料

大花鲢鱼头: 半个, 剁椒: 适量, 葱姜蒜末: 适量, 胡椒粉 盐 糖 料酒: 适量

步骤

1鱼头清理干净,用刀在鱼身划几刀,抹上一点盐,淋一点花雕酒,撒上胡椒粉,腌制片刻,

2表面放上剁椒,姜蒜末,糖,葱花,隔水大火蒸12分钟,

3取出后,再次撒上葱花,

4淋上热油即可享用!


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