香菜拌海蛏

原料

海蛏: 一斤, 香菜: 少许, 红椒: 少许, 盐: 适量, 生抽: 少许, 鸡精: 少许, 香醋: 适量, 姜粉: 少许, 大蒜泥: 少许, 香油: 适量, 芥末: 少许(不喜这味的可以不放)

步骤

1调料混合均匀备用

2香菜切段、红椒切丝待用

3海蛏洗净浸泡去沙,开水中加点料酒和姜片煮熟取出肉,用原汤洗净

4将海蛏、香菜段和红椒丝放盆中,浇上调料汁拌匀腌制几分钟即可

小技巧

1、拌好的蛏子稍稍腌制几分钟更入味哈 2、加点料酒和姜片烧蛏可以去腥呢


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