蒜蓉粉丝蒸大虾

原料

虾: 10只, 龙口粉丝: 一小卷, 大蒜: 两大只, 料酒: 少许, 生抽: 少许, 盐: 少许, 葱花: 少许

步骤

1虾开背去虾线,倒少许料酒和生抽腌制半小时

2大蒜切成蒜蓉,起锅放油,三成热后放入2/3的蒜蓉,小火炒出香味,略变色马上关火,倒入剩下的1/3蒜蓉,放少许盐,拌匀

3龙口粉丝泡软,放在盘子里打底

4在粉丝上铺上大虾,虾肉上铺一层刚刚拌好的蒜蓉。将腌制虾的料酒生抽浇上去

5起锅烧水,水沸放入虾,大火蒸大概8分钟

6最后出锅时撒上葱花,另起锅烧点热油,浇上即可


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