麻酱豆角

原料

豆角: (也叫虹豆)250g, 芝麻酱: 两大勺, 蒜泥: 一大勺, 盐: 1g

步骤

1长豆角洗净切4-5厘米的段

2用1大勺凉白开,兑匀芝麻酱,加入盐搅匀

3锅内烧滚水,加几滴色拉油,倒入切好的豆角焯熟

4焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用。豆角捞出摆盘,倒上芝麻酱,撒上蒜泥,加几个红椒圈点缀一下

小技巧

1)焯豆角的滚水内滴入油会使豆角更加翠绿 2)一大勺=15ml


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