冬瓜: ， 黄花菜: ， 生抽: ， 老抽: ， 姜蒜: ， 冰糖: ， 红辣椒: ， 盐:
1冬瓜切块，改十字花；黄花菜用温水泡上
2锅内油烧热，冬瓜外层朝下，煎至金黄后，再稍稍翻炒一下，捞出备用
3黄花菜沥干，泡黄花菜的水留下，锅内留少许油，爆香红辣椒段与姜蒜，倒入黄花菜翻炒
4加入刚处理过的冬瓜块，将泡黄花菜的水倒入，没过材料即可
5加入生抽、少许老抽，一点点冰糖提鲜，盖上盖子焖煮
6汁水快收干时，即可出锅