原料

土豆: ， 鲜香菇: ， 红椒，青椒:

步骤

1土豆去皮切条，不要太粗（这样容易熟，而且香），香菇去蒂切薄片。

2起油锅，放入土豆条煎炒，至7、8成熟（金黄色），倒入香菇煸炒，淋少许鲜酱油和水。

3快熟时放入红椒青椒丝，放入盐和鸡精调味即可。

小技巧

红椒和青椒丝要最后放，避免炒过头，失去颜色和口感！