湘西腊肉: 150克， 干辣椒粉: 30克， 生姜: 少许， 蒜: 少许， 葱: 少许， 糖: 少许， 盐: 少许
1食材准备
2把腊肉放入汤锅中，加水、葱、姜，煮10分钟，去除异味后取出，放入方太蒸箱100℃蒸20分钟
3将蒸好的腊肉取出，切成2毫米的薄片，并在盘中摆成圆形
4姜、蒜切末，放入热油锅中，再放入干辣椒粉、糖、盐炝锅，小火炒出香味即可
5将炒好的辣椒粉铺在腊肉上
6入方太蒸箱100℃蒸10分钟即可
7香喷喷的湘式蒸腊肉就做好了