家常烤鸡

原料

三黄鸡: 1只, 土豆: 200g, 洋葱: 50g, 胡萝卜: 半个

步骤

1主料:三黄鸡1只,土豆200g,洋葱50g,胡萝卜半个

2鸡洗干净放入碗内,加入生抽2汤匙,蚝油1汤匙,红酒1勺,盐适量,红糖1小勺,姜适量,蒜适量均匀涂抹在鸡身上用手给鸡按摩几分钟,然后将鸡和料汁一起,放冰箱腌制一天。

3土豆,洋葱和胡萝卜洗干净,去皮,切块。

4将橄榄油1汤匙,黑胡椒粉少许,辣椒粉少许,盐少许撒在处理好的蔬菜块上拌匀。

5在鸡肚中填入少许蔬菜块。(不能太满,否则不容易熟)

6给鸡的脖子,脚和翅膀包上锡纸,以免烤焦。

7表面刷上腌料汁,烤箱预热,中下层,200度,60-80分钟。

8放入烤箱烤40分钟左右,取出,表面刷蜂蜜,并翻面继续烤,用筷子能轻松插入鸡身,肉质呈白色松软状即可食用。

9开膛剖腹,过瘾。。。。。。


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