五花肉: 1斤， 鹌鹑蛋: 10-15颗， 百叶结: 10-15个， Gallo橄榄油: 少许， 老抽 料酒: 少许， 八角 茴香 冰糖: 少许， 葱姜: 少许
1五花肉切块 放入锅中 加葱姜和料酒 出一遍水 洗净待用
2热锅冷油
3加入出过水的五花肉
4加入料酒
5加入老抽
6加入八角茴香葱姜 冰糖 鹌鹑蛋 百叶结 足量水
7开大火煮开后 开文火煮一个小时
8最后收汁 装盘
鹌鹑蛋也可以换成大的鸡蛋 百叶结最好自己买回来自己打结 冰糖用黄的老冰糖更好吃 收汁时要专心 容易焦锅