葫芦瓜: 两只，约1000克， 肉: 300克， 面粉: 350克
1面粉加约300克水，搅匀，水不要一次全加入
2稍微揉成团，放在一边醒
3锅里放少许清油，放入花椒炸香，关火
4葫芦瓜擦丝，用力挤干水分，剩下的约300克重。加入肉馅
5馅儿倒入冷油，加少许糖，黄酒，酱油，拌匀
6把面揉光滑
7面揉成长棍，切成剂子
8大功告成