洋芋云腿焖饭

原料

云南火腿: 50g, 小个土豆: 4个(共计约100g), 米饭: 3/4杯(量杯), 小葱: 两棵, 油: 少许

步骤

1土豆切成约为2厘米大小的小块,因为云南火腿比较咸,所以可以再切小点。

2锅稍微烧一下然后转中火,放少许油,然后再放火腿。小炒片刻之后放土豆一起炒,大概炒个10分钟。

3接下来把预先准备好的米饭直接盖到炒锅里的土豆火腿上,饭先不要打散,加两汤匙水,然后把锅盖盖上焖大概5分钟。然后掀开锅盖,把饭炒散,和云腿土豆炒匀。 *如果是过夜的冷饭的话,水稍微可以多一点点。

4最后撒花,完事儿~嗯,咱们撒的是葱花~

小技巧

因为云南火腿比较咸,所以这个饭不用放盐,然后火腿最好可以切成小丁。


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