咖喱虾

原料

海蟹: 2只, 老虎虾: 8只, 独蒜: 二颗, 生姜: 一块, 红酒: 半杯, 咖喱: 一盒, 香菜: 少许, 花生油: , 现磨黑胡椒: 少许, 土豆: 半个, 胡萝卜: 一个

步骤

1胡萝卜、土豆去皮,切块; 虾 开背、去线、去头; 蟹 破开、去肠、去胃、去腮、切块。

2在准备好的虾、蟹切口处沾上面粉,免得过油时把蟹黄虾油炸散了! 这个时候,另外准备一个锅将蔬菜过个水,待用。

3冷锅,热油,主角过油啦…… 等虾蟹红了脸,姜蒜,和过了水的土豆、胡萝卜也可以下锅了。加点红酒

4待土豆微微焦黄,就可以倒入开水了,水一定要越过主角哦! 切记,这个时候一定得用开水,而且要沿着锅壁慢慢倒入!

5水开了,就可以放入咖喱块了,因为分量比较大,我放了一盒(六块)的咖喱,慢慢搅拌一下,小火咕隆咕隆几分钟…咖喱融化了,汤也就越来越浓了!

6汤汁浓稠,香气扑鼻,可以起锅啰…… 香菜点缀一下,金灿灿的,红艳艳的,绿油油的…… 色香味具全就是这样吧d(^_^o)

7咖喱老虎虾……


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