卤肉饭

原料

五花肉: 300g-350g, 豆腐干: 一块, 洋葱: 一个, 香菇: 8个, 豆豉: 适量, 米饭: 适量, 八角: 一颗, 食用油: 适量, 白糖: 适量, 老抽: 适量, 鸡蛋: 三个, 漂儿菜: 三颗

步骤

1准备食材,除了漂儿菜,所有食材改刀

2热锅放油,八角,煸炒五花肉,变色后沥出备用。

3锅中放入洋葱,爆香后放入五花肉炒制。放入豆腐干,豆豉,炒匀。

4老抽兑开水,一比四,倒入锅中。依次放入白糖,煮好的鸡蛋,香菇,小油菜小火十五分钟,闷熟后大火收汁。

5米饭装盘,将做好的卤肉浇在饭上,香喷喷的卤肉饭就做好了。

小技巧

简单零失败。


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