鱼: 1条， 葱: 二分之一根， 姜: 六片， 料酒: 三勺， 蒸鱼豉油: 3大勺， 油: 80克， 盐: 8克
1长寿鱼解冻，去掉里面的黑膜和内脏以及鱼鳃
2用料酒，盐均匀抹在鱼的身体及肚子里面，然后葱姜切丝塞到肚子里面，静置15分钟左右
3葱姜丝取出，鱼入蒸箱蒸12分钟
4取出长寿鱼，表面放葱姜丝红椒丝（可选），淋蒸鱼豉油，油烧热淋在表面即可