柠檬: 1个， 蒜: 1瓣， 现磨黑胡椒碎: 适量， 黄油: 适量， 盐: 适量， 欧芹碎: 适量， 比目鱼: 1条
1比目鱼洗净，擦干水分，两面抹上盐，黑胡椒碎，挤上柠檬汁，腌一会儿。
2蒜切碎备用
3锅稍稍加热，放入黄油融化，加入蒜末和欧芹碎，小火炒香。
4鱼下锅小火煎至两面金黄。
5出锅装盘，再挤上些柠檬汁，切两片柠檬做装饰即可。喜欢黑胡椒味的就再撒一些黑胡椒碎。个人自由发挥。
黄油要多一些 也可以换成橄榄油或其他植物油 个人觉得黄油煎得比较香一点