泰式红咖喱炒牛腩

原料

牛腩: 200-300g, 彩椒(青): 1个, 彩椒(红): 1个, 胡萝卜: 半根, 泰式红咖喱酱: 50g(一袋), 蚝油: 适量, 橄榄油: 2大勺, 酱油: 5ml, 料酒: 5ml, 淀粉: 5ml, 椰浆: 半罐, 水: 适量

步骤

1牛腩肉切片 用酱油 料酒 淀粉和适量水抓匀腌制10分钟 青红椒切块备用 胡萝卜去皮切片备用

2锅烧热 倒入椰浆 再加入红咖喱酱炒香

3倒入牛肉翻炒至变色 转入高压锅中压10分钟(此步骤可改为任意方式 让牛腩熟烂即可)

4加少量水 倒入青红椒 胡萝卜 煮沸后加适量蚝油调味 可用水调淀粉勾芡淋入锅中至汤汁浓稠 煮约3-5分钟

5装盘享用吧~


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