原料

虫草花: ， 牛肉: ， 姜: ， 鸡精: ， 料酒: ， 盐: ， 油:

步骤

1虫草花用清水泡10分钟左右，姜切片。

2牛肉剁碎，盛入碗内放盐，鸡精，料酒，水淀粉，顺着一个方向搅拌。拌点油。放入姜片。

3锅里放水烧开放入牛肉蒸2分钟，放虫草花，放水蒸8分钟就可以了。

小技巧

剁牛肉时慢慢加水牛肉里。这样蒸出来就更滑嫩。