剩饭救星 - 正男饭团

原料

米: 一杯, 藜麦 (可不加): 两大勺, 醋: 一点点, 盐: 一点点, 海苔: 视造型定, 日本拌饭料: 适量, 炒熟芝麻: 适量, 蒸鲑鱼(料酒味增清蒸): 捣碎适量, 紫苏梅: 适量, 柴鱼花: 适量, 芝麻油: 适量

步骤

1饭里加醋,一点点盐,芝麻(可以不加)拌匀。 手边有两种拌饭粉,准备做两种造型的团子所以把饭分两份,分别加入不同拌饭粉搅匀。

2准备个小碗放点水,抓饭的时候要保持手湿润才不会粘手。

3圆饭团馅料:鲑鱼馅捣碎。抓起一小块米饭压扁,馅放中间,向包包子那样包起鲑鱼。搓圆。

4三角饭团是没有馅的,所以在拌饭料的基础上还加了柴鱼花在饭里。抓起饭团搓圆,用虎口的三角区挤出三角形。 小贴士:我好像是虎口不够尖,所以饭团的边圆圆的,为了达到像外面做的那么边条分明,可以用两手扶着尖角,把饭团每条边在砧板平面上压了一下。 最后就是贴上海苔了。海苔我是拿剪刀剪哒。

5饭团做好可以就这么吃。我是第二天当早餐,又不甘平庸去微波炉加热,于是用一点点芝麻油煎热饭团。两面干脆中间香软也好吃。

小技巧

藜麦是网红食品,营养赶超糙米。它有种特殊清香味,吃不惯的可以少量加在米饭里。


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