麻婆豆腐

原料

豆腐: 适量, 油,白酒,蚝油,糖,淀粉: 适量, 辣椒酱,花椒碎,葱花,水: 适量

步骤

1豆腐小丁块,泡一会儿水

2炒锅下油

3放入辣椒酱

4倒入白酒适量

5蚝油,适量

6糖,适量

7以上材料翻炒几次后倒入清水烧开

8倒入沥水后的豆腐块,豆腐块不要翻炒,会散开的,必要要用锅铲推动食材

9豆腐烧开后,倒入芡汁

10撒上葱花,立即装盘

11倒入适量的花椒碎


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