小土豆: 若干， 小葱: 若干， 盐: 少量， 油: 少量， 胡椒粉: 少量
1土豆入高压锅蒸熟后去皮压扁
2锅里少量油，土豆两面煎黄，一边煎一边撒点盐和胡椒
3色泽差不多了，加入小葱炒一下起锅就可以了。