青口: 3斤， 蒜头: 半头， 黄油: 适量， 海盐: 适量， 白酒: 适量， 葱: 一根
1青口买回来，洗干净，用刀子把青口贝后面的杂物刮干净，用刷子刷掉脏东西。蒜子剁成蒜末，葱切末。
2慢火，放黄油，待黄油融之后放蒜末爆香
3放青口，翻炒，开始有点变色放白酒，盖上盖子，闷五分钟。掀开盖子翻炒，等青口变成白胖子关火。
4最后一步，先撒一点葱花，用余热翻炒，上锅后再撒葱花进行装饰