敲可爱糯米蛋

原料

糯米(口感比较好): 250克, 鸡蛋(没买到生的咸鸭蛋): 8只, 蒜苔 瘦肉火腿 胡萝卜 香菇: , 酱油 耗油 盐 鸡精 糖:

步骤

1开始准备啦,然后我忘了拍图? 只能用半成品图替代了,具体呢,就是圆糯米提前几个小时泡,超过三四个小时最好,然后沥干水分,把胡萝卜、香菇、火腿等配料切丁,拌入圆糯米

2放酱油  耗油(很多人都没放,但我喜欢就放了一丢丢),怕味道不够又放了一丢丢盐和鸡精,然后拌匀静置15分钟差不多就可以了

3鸡蛋选小头敲破倒出蛋清留蛋黄,小头可以防止蛋黄流出,然后用小勺把拌好的糯米材料装入鸡蛋内,九分满即可,因为蒸的时候糯米会膨胀。

4锵锵锵!有木有觉得很可爱?

5然后裹上锡纸,放入蒸锅上(我就用普通的电饭煲)蒸四五十分钟就好了

6好了!隔着蒸汽给你们拍了个成品图,朋友说很美味

小技巧

1:糯米浸泡时间一定要长一点,或者说过夜了更好。 2:加入各种调料后要静置一会儿等它入味那样才好吃。


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