拉丝奶香土豆泥

原料

土豆: 3-4个, 牛奶: 适量, 马苏里拉: 奶酪, 干酪: 少许, 黑胡椒: 少许, 盐: 少许, 糖: 少许

步骤

1做土豆泥方法较多推荐3种吧:我一般用第一种

2土豆切片蒸熟(或电饭煲煮饭时顺便蒸熟)后用勺子压一压即可。2土豆切片微波炉高火5分钟,后用勺子压一压。3整个土豆洗净煮15分钟,后切开压成土豆泥

3土豆泥做好后加入适量牛奶稀释,加入1小盐、2小勺糖和少许黑胡椒

4将土豆泥扑在锡纸盒或其他烧烤容器中

5将马苏里拉奶酪切丝扑在上面(马苏里啦是拉丝用的奶酪)

6此步骤选做)干酪切粉状铺在最上层,更香。再撒些黑胡椒

7放在预热200度的烤箱中烤15分钟(根据食材量和烤箱适当调节,多看着点)

8出锅,上焦里嫩,奶香噗噗,拉丝的土豆泥就可以入口啦

小技巧

注意烤到10分钟往后适当关注一下,以免烤焦,上层金黄的点点开始冒泡泡就好啦~!


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