葱姜鸡

原料

鸡: 半只, 姜: 一个, 大葱: 一根, 麻油: 一勺, 生抽: 一勺半, 料酒: 一勺, 白糖: 一点点, 小辣椒: 两个, 小葱: 两条

步骤

1鸡是在超市买的包装好的,大概22块钱的量。从冰箱拿出来解冻以后就放在一边,不用腌制

2准备配料:姜一块,切成片,小辣椒两根,挺辣的,大葱一根,切小块,小葱两根,切成条。

3开火热锅,倒一点橄榄油还有一些芝麻油,将之前准备的配料(除小葱外)在油热后倒进锅内爆炒,炒香以后将鸡倒进去

4鸡肉翻炒,炒至变色后,倒入料酒,翻炒一阵;再倒入生抽,继续翻炒。倒入一点水以后,盖上盖子焖一下,过大概两分钟,揭开锅盖翻炒一下,撒一点点白糖,翻炒一下,试试味道再做调整

5出锅前放入切好的小葱,翻炒一阵以后就可以出锅了。很香还有些辣,非常好下饭。这次做的基本没有什么汁,喜欢多点汁水的可以自己调整酱料和水的比例噢。


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