蒸海鲜

原料

虾?(我用了两种虾): 若干, 螃蟹?️: 若干, 蛏子: 若干, 豆皮: 若干, 金针菇: 若干, 黄豆芽: 若干, 蒜: 1头, 辣椒: 若干, 盐: 若干, 蒸鱼豉油: 若干, 姜: 若干, 葱: 若干, 香菜: 若干

步骤

1虾?洗净,去虾线,加姜蒜,蒸鱼豉油腌制20分钟

2各种菜和菌类洗净放入盘中

3蒜和辣椒切好

4将蒜末辣椒末放锅中爆炒出香味后关火加一些蒸鱼豉油

5将洗好的其余海鲜和腌制好的虾也摆到盘子中,撒上调好的蒜泥辣椒汁,盖上保鲜膜放蒸箱蒸20分钟

6出蒸箱后撒香菜葱花就可以了

小技巧

蔬菜可以任选,但不建议绿叶的,因为蒸制完叶子就容易黄了,个人喜欢金针菇,蒸完后特别好吃,同理菌类应该都能挺好吃的,下次做得多放点,调料没给具体数量是因为每个人的口味都不一样,个人建议还是应该少盐为好


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