肉松牛奶包

原料

高筋面粉: 250克, 牛奶: 120ml, 黄油或酥油: 25克, 鸡蛋: 1个, 酵母: 3克, 糖: 30克, 肉松奶油馅: , 肉松: 20克, 奶油奶酪或者凝脂奶油: 20克

步骤

1除肉松馅外所有材料混合,揉至扩展阶段,我用的是面包机揉面功能。

2发酵至两倍大取出排气,分成六等份,滚圆松弛十五分钟。

3制作肉松馅,把软化的奶油奶酪或者我用的凝脂奶油根肉松搅拌均匀即可,馅料会有豆沙馅的感觉。记得分成六等份。

4取一个松弛好的面团压成圆饼,按包包子方法裹入肉松馅,滚圆放进模具,我用的是六连马芬模。

5二次发酵至两倍大,上面涂蛋液,可根据喜好撒白芝麻。烤箱200摄氏度15分钟。


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