白萝卜: 1根， 茶油剁椒: 1瓶
1剁椒、白萝卜备好
2白萝卜去皮洗净，把白萝卜切成约5cm长的长条
3把萝卜放入筲箕里，沥干萝卜条表面的水分。（我沥了一夜）
4把沥干水分的萝卜条放入一个没有水分的保鲜盒里
5然后把剁椒倒入
6用干爽无水的筷子拌匀，盖上盖子放在阴凉处
7放置两天后即可拿出食用
泡过萝卜条的剁椒水不要倒掉，还可以用来泡豆角、莴笋、黄瓜等，方法和泡萝卜条的一样。象豆角泡的时间要长达4-5天，中途你可以打开看看，记着用筷子翻的时候，筷子一定要干爽无水分。剁椒泡过2-3次后味道会变淡，这时可以适当加一些盐进去。 不过这种方法腌出来的小菜要1-2天内吃完，时间长了会变咸。