海参鸡汤

原料

散养土鸡: 半只约1.5斤, 海参: 三只, 瑶柱: 少许(10颗左右), 金虫草: 适量(约1两), 水: 1000克, 姜片: 适量3~6片, 红枣: 一颗(可依自己口味添加), 枸杞: 少量(约10颗), 盐: 适量(约3克)

步骤

1把干海参泡发洗净剪开去除肠砂

2对比下泡发的海参,ps泡发干海参需在无油无水容器中加入纯净水放入冰箱冷藏,盖好。连续泡五天,需要每天换一次水哦。

3洗净材料

4放入砂锅备用

5水中加入少许姜片烧开

6将洗净后去头去爪的鸡放入开水锅中快速翻转并捞起,反复此动作三次

7海参汆烫一下捞出

8倒入水大火烧开,转小火炖一小时三十分钟

9加入盐和枸杞煮一分钟

10出锅享用


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