韩式大酱汤

原料

正宗韩国进口大酱: 3勺, 五花肉: , 西葫芦: 1个, 豆腐: , 土豆: 1个, 洋葱: 半个, 韩式辣酱: 1勺, 葱: , 淘米水: , 小辣椒: 2-3个

步骤

1五花肉切小块,西葫芦切片,土豆切片,洋葱切丝,土豆切块,葱切碎,小辣椒切碎

2锅里倒入淘米水煮沸,有米汁的水使汤汁更浓

3五花肉另外用开水焯烫一遍,盛入碗中待用

4煮沸的锅里放入三勺韩式大酱,待锅再次沸腾,放入土豆片和豆腐和五花肉

5待再次沸腾后放入西葫芦片和洋葱片

6煮开后出锅前后放入一勺韩式辣酱,葱碎和辣椒碎

7再次煮开就可以盛出喝啦~

小技巧

韩式大酱其实关键的是酱的味道,吃过很多大酱汤,直到韩国吃过大酱汤后发现韩国的大酱汤果然好喝呀~关键就是那个酱曲的香味,国内的很多韩式大酱都出不来这个味道,最好去超市进口货架买韩国进口的大酱,味道真的比较浓~ ps:大酱汤趁热喝哦~


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