咸鱼茄子煲

原料

咸鱼: 适量, 茄子: 一个, 鱿鱼干: 一点点, 生抽: 适量, 蚝油: 适量, 姜末: , 蒜末: , 葱末: , 盐:

步骤

1准备茄子一根,茄子大的长的一根够了,小茄子可以准备两个,然后准备咸鱼适量,鱿鱼干一点点,提前泡软

2姜末蒜末葱末准备好,然后咸鱼切丁,鱿鱼干切丝,把茄子切成段状

3热油,油热后下入茄子,变色变软后捞出沥油

4锅中剩少许油,煸香鱿鱼干和咸鱼,下入姜末蒜末葱末爆香,再放入茄子翻炒,加生抽蚝油盐翻炒均匀,然后放少量水,中小火焖5到10分钟,即可出锅,出锅前撒上葱花在表面即可


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