原料

糯米粉: 300克， 大米粉（粘米粉）: 200克， 玉米粉: 50克， 细砂糖: 75克+75克， 水: 140克+140克， 荷叶: 一张， 红丝、绿丝: 少许， 葡萄干: 少许， 黑芝麻: 少许

步骤

1糯米粉和大米粉过筛混合均匀，分成一份225克，一份275克，有强迫症的人要求平均分配。

2225克的一份加入50克的玉米粉，加入75克细砂糖，混合均匀，140克水慢慢加入，我是用手甩的，不能一次性加入，半湿粉用12目筛子过筛，这个比较费时一点的，用手摸着没有干粉就好。

3另一份同样操作，过筛完后，荷叶剪成比糕体宽一点，没有荷叶就用普通的蒸布，要打湿的哦！铺在蒸锅内，我用的调节慕斯圈，先铺黄色的一份，千万不要压，否则过筛就白费了，铺平整均匀了，再铺另一层（喜欢豆沙馅或者芝麻馅的，可以铺完一层先蒸五分钟，然后再铺馅，再铺另一层，不喜则免），表面撒上红绿丝，撒葡萄干和黑芝麻，上锅蒸15—20分钟即可。