秘制猪蹄

原料

猪蹄: 6只, 冰糖: 一片, 花椒: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 葱: 一根, 八角: 3个, 料酒: 适量, 蒜: 10瓣, 姜: 3片, 白酒: 适量, 水: 适量, 红枣: 6颗

步骤

1油加热,葱姜大蒜花椒等放入热油煸香

2猪蹄洗净,沥干,放入热锅炒至金黄

3加入料酒,酱油,冰糖

4加水没过猪蹄,放入红枣,炖40分钟

小技巧

放大量的蒜,不怕多,越多越香,炖的时候放红枣提味。


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