五彩炒饭

原料

胡萝卜,火腿肠,鸡蛋,米饭,葱

步骤

1、胡萝卜和火腿肠切丁,葱切末。 2、开火,放油,葱爆锅,放胡萝卜火腿翻炒,差不多熟了就铲到一边去,或者盛出来放碗里。 3、炒鸡蛋,在鸡蛋没熟透的时候(稍微有点硬,但是把米饭放进去还能混合的状态),放米饭翻炒,把旁边的胡萝卜和火腿丁都一起翻炒了。 4、洒点鸡精就可以出锅了。(如果当时把胡萝卜火腿盛出来的话,记得在鸡蛋和米饭混合一起以后把配菜放进去一起炒匀。)

小技巧

做炒饭就是把家里做菜用剩下的菜和米饭,先炒炒菜,然后加个鸡蛋,再加上米饭拌均匀了就行了。个人认为韩式拌饭也是这个效果。


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