菠萝咕咾肉

原料

里脊: 300克, 菠萝: 半个, 番茄酱: 小半碗, 白醋: 4汤匙, 白糖: 2汤匙, 盐: 2汤匙, 淀粉: 1大碗, 胡椒粉: 1汤匙, 生抽: 2汤匙, 味淋: 1汤匙, 姜: 若干 切丝, 葱白: 若干 切丝

步骤

1腌肉,五花肉或猪里脊切薄片。依次加入胡椒粉、盐、味淋、生抽、淀粉。

2抓匀,腌制30分钟。

3搓球,肉片两面沾淀粉。由一头开始卷,最后两边收口。

4卷好后,放到淀粉中滚一圈。保证收口粘牢,同时中和表面水分。

5炸制,搓好的肉球下油锅炸制。要不停搅动,一面粘连在一起。

6炸至金黄色捞出备用。

7炒制,锅中倒入少量油,放入姜丝。

8依次倒入番茄酱、水、白醋、砂糖、盐。期间不停搅拌。

9待汤汁浓稠,倒入炸好的肉球。

10加入菠萝???,颠锅依然需要练习,颠锅依然需要谨慎!!!

11出锅啦~~~成功

12成品诱惑一下你们

13继续


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